Обозначение

Название

Воздействие на организм

Е-100

Куркумины

-

Е-102

Тартразин

Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран

Е-103**

Алканет, алканин

-

Е-104

Желтый хинолиновый

Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран

Е-107**

Желтый 2 G

При астме применять с осторожностью

Е-110

Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S

Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.

Е-120

Кошениль; карминовая кислота; кармины

Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.

Е-122

Азорубин, кармуазин

Запрещен в ряде стран.

Е-124

Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А

Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.

Е-125**

Понсо, пунцовый SX

-

Е-127**

Эритрозин

Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.

Е-128**

Красный 2G

Запрещен в ряде стран.

Е-129

Красный очаровательный АС

Канцероген. Запрещен в ряде стран

Е-131

Синий патентованный V

Запрещен в ряде стран

Е-132

Индиготин, индигокармин

Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии

Е-133

Синий блестящий FCF

Запрещен в ряде стран

Е-142

Зеленый S

Запрещен в ряде стран

Е-151

Черный блестящий BN, черный PN

Запрещен в ряде стран

Е-153**

Уголь растительный

Запрещен в США

Е-154**

Коричневый FK

Запрещен в США

Е-155

Коричневый НТ

Запрещен в ряде стран

Е-160с**

Экстрам паприки, капсантин, капсорубин

Запрещен в ряде стран

E-160d**

Ликопин

-

Е-166

Сандаловое дерево**

-

Е-173

Алюминий**

Запрещен в ряде стран

Е-174

Серебро**

Запрещен в ряде стран

Е-175

Золото**

Запрещен в ряде стран

Е-180**

Рубиновый литол ВК

Запрещен в ряде стран

Е-181

Танины пищевые

-

Е-182**

Орсейл, орсин

-

Обозначение

Название

Воздействие на организм

Е-200

Сорбиновая кислота

Может вызывать кожные реакции.

Е-209**

Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир

-

Е-210

Бензойная кислота

Может провоцировать приступы астмы

Е-213**

Бензоат кальция

-

Е-214**

Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир

Запрещен в ряде стран

Е-215**

Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль

Запрещен в ряде стран

Е-216*

Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир

Запрещен в России

Е-217*

Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль

Запрещен в ряде стран

Е-218**

Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир

Возможны кожные аллергические реакции

Е-219**

Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль

Запрещен в ряде стран

Е-220

Диоксид серы

Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью

Е-221

Сульфит натрия

-

Е-225**

Сульфит калия

-

Е-226**

Сульфит кальция

Запрещен в ряде стран

Е-227**

Гидросульфит кальция

Запрещен в ряде стран

Е-228**

Гидросульфит калия (бисульфит калия)

-

Е-230**

Бифенил, дифенил

Запрещен в ряде стран

Е-231**

Ортофенилфенол

Запрещен в ряде стран

Е-232**

Ортофенилфенол натрия

-

Е-233**

Тиабендазол

Запрещен в ряде стран

Е-234

Низин

-

Е-235

Натамицин (пимарицин)

Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос

Е-236

Муравьиная кислота

Запрещен в ряде стран

Е-237**

Формиат натрия

Запрещен в ряде стран

Е-238**

Формиат капьция

Запрещен в ряде стран

Е-239

Гексаметилентетрамин

Запрещен в ряде стран

Е-240*

Формальдегид

Запрещен в России Запрещен в ряде стран

Е-241**

Гваяковая смола

-

Е-249

Нитрит калия

Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании

Е-252**

Нитрат калия

Во многих странах на его использование наложены ограничения

Е-261

Ацетат калия

Его следует избегать людям с заболеваниями почек

Е-262

Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)

-

Е-263**

Ацетат кальция

-

Е-264

Ацетат аммония

Может вызывать тошноту

Е-281

Пропионат натрия

Может вызывать мигрень

Е-282

Пропионат кальция

Может вызывать мигрень

Е-283

Пропионат калия

Может вызывать мигрень

Е-284

Борная кислота

-

Е-285

Тетраборат натрия (бура)

-

Е-296

Яблочная (малоновая) кислота

Не рекомендуется младенцам и маленьким детям

Е-297

Фумаровая кислота

-

Обозначение

Название

Воздействие на организм

Е-620

Глутаминовая кислота. Заменитель соли

Не рекомендуется использовать в детском питании

Е-621

Глутамат натрия однозамещенный

Запрещен к использованию в детском питании

Е-622

Глутамат калия однозамещенный

Может вызывать тошноту, понос, колики

Е-625

Глутамат магния

-

Е-627

Гуанилат натрия двузамещенный

Запрещен к использованию в детском питании

Е-629

5-гуанилат кальция

-

Е-630

Инозиновая кислота

-

Е-631

Инозинат натрия двузамещенный

Запрещен к использованию в детском питании

Е-635

5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные

Запрещен в ряде стран

Обозначение

Название

Воздействие на организм

Е-903

Воск карнаубский

Добывается из вида пальм, растущих в Африке

Е-904

Шеллак

Добывается из насекомых Возможны аллергические реакции

Е-905а

Вазелиновое масло “пищевое”

-

Е-905b

Вазелин

-

Е-905c

Парафин

-

Е-906

Бензойная смола

-

Е-908

Воск рисовых отрубей

-

Е-909

Спермацетовый воск

-

Е-910

Восковые эфиры

-

Е-911

Жирных кислот метиловые эфиры

-

Е-912

Эфиры монтаниновой кислоты

-

Е-913

Ланолин

-

Е-914

Окисленный полиэтиленовый воск

-

Е-916

Кальция йодат

Используется для обогащения продуктов питания йодом

Е-917

Калия йодат

То же

Е-918

Оксиды азота

Е-919

Нитрозил хлорид

-

E-920

L- цистеин

-

Е-922

Персульфат калия

-

Е-923

Персульфат аммония

-

Е-925

Хлор

-

Е-926

Лиоксид хлора

Канцероген

Е-927b

Карбамид

-

Е-928

Пероксид бензоила

-

Е-929**

Перекись ацетона

-

Е-930

Пероксид кальция

-

Е-938#

Аргон

-

Е-939#

Гелий

-

E-940

Дихлордифторметан хладон-12

-

Е-941

Азот

-

Е-942*

Диазомонооксид

-

Е-943а*

Бутан

-

Е-943b

Изобутан

-

Е-944

Пропан

-

Е-945

Хлопентафторэтан

-

Е-946

Октафторциклобутан

-

Е-948

Кислород

-

Е-950

Ацесульфам калия

-

Е-951

Аспартам Заменитель сахара

Огромное количество побочных эффектов

Е-952

Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли

Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном

Е-953

Изомальтит

-

Е-954

Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли

Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген

Е-957

Тауматин

Заменитель сахара естественного происхождения

Е-959

Неогесперидин Дигидрохалкон

-

Е-958

Глицирризин

-

Е-965

Мальтит мальтитный сироп

-

Е-966

Лактит

-

Е-967

Ксилит

Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных

Е-999

Экстракт Квиллайи

Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве