Статьи Здоровое питание
14:24, 31 Августа 2016
79
0

Можно ли детям грибы?


Грибы содержат в себе большое количество микроэлементов (железо, калий и кальций, фосфор и натрий) и витаминов (А, группа В, а также достаточно большое количество С и РР). Всё из вышеперечисленного очень полезно для здоровья человека, однако, можно ли детям употреблять в пищу грибы? К сожалению, далеко не каждый родитель знает, что для детей может быть смертельно опасен даже белый гриб или лисички. 

Почему детям нельзя грибы? 


Помимо большого количества полезных веществ, в грибах содержится клетчатка и тяжело усваиваемый белок. Именно они и делают грибы неподходящей пищей для детского организма. Пищеварительная система маленького ребенка не достаточно развита для переваривания такой пищи. К тому же,  организм малыша не производит достаточное количество ферментов, которые могут перерабатывать белок, содержащийся в грибах. В результате кроха может отравиться даже обычным съедобным грибом, который собран в экологически чистом месте. 

Грибы по праву считаются самым тяжелым в усвоении продуктом даже для взрослых. Поэтому на вопрос, с какого возраста можно давать грибы детям, ответ будет очевиден малышам в возрасте до 7 лет данный продукт категорически противопоказан

В более старшем возрасте, после 8-9 лет, при условии, что у ребенка нет нарушений в работе пищеварительного тракта, можно предлагать ребенку блюда с небольшим количеством грибов. Лучше, чтобы это были культурно выращенные грибы -  вешенки или шампиньоны. 

Для первого опыта вполне подойдет легкий грибной суп. Маринованные и соленые грибы, которые далеко и не всем взрослым можно есть, лучше отложить до более старшего возраста. Не стоит увлекаться и блюдами, содержащими жареные в масле грибы, которые содержат огромное количество канцерогенов и холестерина.

Симптомы отравления грибами у детей 


Как правило, время с момента отравления грибами и до проявления первых признаков может длиться от одного до десяти часов:
  • появление металлического привкуса во рту,
  • боли в животе, 
  • тошнота, 
  • многократная рвота 
  • понос, в результате чего детский организм быстро обезвоживается
  • бледность,
  • кончики пальцев и губы приобретают синий оттенок, 
  • сильные головные боли, 
  • судороги и потеря сознания. 

Ваша задача — предотвратить ухудшение состояния и оказать первую помощь

  • срочно вызовите «скорую помощь», подробно объяснив возможную причину отравления и количество съеденных продуктов,
  • до приезда врача поите ребенка теплой водой,
  • вызовите рвоту, чтобы как можно быстрее очистить желудок от грибов и токсинов. 
  • дайте энтеросорбенты, например активированный уголь. 

Дальнейшее лечение отравления грибами у детей проводится специалистами в токсикологическом отделении. 

Всем известно, что грибы — это самые сильные природные сорбенты, которые впитывают в себя огромное количество токсичных веществ. Поэтому следует быть осторожными в употреблении их в пищу не только детям, но и взрослым! 
чтобы присоединиться к дискуссии!